Comandino

Teste de higiene alimentar · Perguntas e respostas · Grátis

Prova gratuita de manipulador de alimentos em português

Responda às perguntas de múltipla escolha. Ao terminar, você verá a nota e a explicação de cada resposta. Se não passar, tente de novo grátis: as perguntas mudam a cada vez.

  • Grátis
  • Tentativas ilimitadas
  • Sem limite de tempo
  • Respostas explicadas
15 perguntasAprovação: 70 %Sem limite de tempoTentativas ilimitadas
1/15 Qual destes é um dos 14 alérgenos obrigatórios?
2/15 Qual é a melhor forma de secar as mãos na cozinha?
3/15 Qual destes é um exemplo de contaminação física?
4/15 O que é a contaminação cruzada?
5/15 Desde o Real Decreto 109/2010, quem deve garantir a formação dos manipuladores de alimentos?
6/15 Qual é a ordem correta da limpeza?
7/15 Qual alimento está mais associado à salmonelose?
8/15 O que se pode usar ao manipular alimentos?
9/15 Qual regulamento europeu exige que os manipuladores de alimentos recebam formação em higiene alimentar?
10/15 Qual medida ajuda a prevenir pragas em um estabelecimento?
11/15 Um cliente pergunta se um prato contém frutos de casca rija e você não tem certeza. O que você faz?
12/15 Quantas vezes um alimento pode ser reaquecido?
13/15 O que se deve fazer com o óleo de fritura para evitar alérgenos?
14/15 Um alimento que já foi descongelado pode ser congelado de novo?
15/15 O que se deve fazer quando chega a mercadoria?

0 de 15 respondidas

Perguntas frequentes

Quantas perguntas tem?

15 perguntas de múltipla escolha sorteadas de um banco de 40, com quatro opções cada.

Qual é a nota para passar?

11 respostas certas de 15 (70 %).

O que acontece se eu reprovar?

Nada: você pode tentar de novo na hora, grátis, com perguntas diferentes.