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Test de manipulador de alimentos · Preguntas y respuestas · Gratis

Examen de manipulador de alimentos online gratis

Responde a las preguntas tipo test. Al corregir verás tu nota y la explicación de cada respuesta. Si no apruebas, repítelo gratis: las preguntas cambian en cada intento.

  • Gratis
  • Intentos ilimitados
  • Sin límite de tiempo
  • Respuestas explicadas
15 preguntasAprobado: 70 %Sin límite de tiempoIntentos ilimitados
1/15 ¿Qué parásito se asocia al pescado crudo o poco cocinado?
2/15 ¿Qué obliga la Ley 1/2025 a los establecimientos de hostelería?
3/15 ¿Cuál de estos es uno de los 14 alérgenos obligatorios?
4/15 ¿Qué es el APPCC?
5/15 ¿Se puede volver a congelar un alimento que ya ha sido descongelado?
6/15 ¿Cuándo debe lavarse las manos un manipulador?
7/15 ¿Qué debe hacerse al recibir la mercancía?
8/15 Desde el Real Decreto 109/2010, ¿quién debe garantizar la formación del manipulador?
9/15 ¿A qué temperatura debe estar como máximo un congelador?
10/15 ¿Qué se debe hacer con el aceite de freír para evitar alérgenos?
11/15 ¿Cuántas veces se puede regenerar (recalentar) un alimento?
12/15 ¿Qué temperatura mínima debe alcanzar el centro de un alimento al cocinarlo?
13/15 ¿Qué hay que hacer con el pescado que se va a servir crudo, como el sushi?
14/15 ¿Cómo deben almacenarse los alimentos en la cámara?
15/15 ¿Qué norma europea obliga a que los manipuladores de alimentos tengan formación en higiene alimentaria?

0 de 15 respondidas

Preguntas frecuentes

¿Cuántas preguntas tiene el examen de manipulador de alimentos?

15 preguntas tipo test elegidas al azar de un banco de 40, con cuatro respuestas cada una.

¿Con cuántos aciertos se aprueba?

Con 11 de 15 (el 70 %).

¿Qué pasa si suspendo?

Nada: puedes repetirlo gratis al momento, con preguntas distintas. Repasa antes el temario y las explicaciones de tus fallos.

¿Hay límite de tiempo?

No. Tómate el tiempo que necesites; también puedes escuchar cada pregunta en voz alta.