Carnet de manipulador de alimentos · Пищевая гигиена, высокий риск · 2026
Бесплатный курс manipulador de alimentos на русском для работы в Испании
Изучайте гигиену питания на русском бесплатно, слушайте уроки, если так удобнее, сдайте экзамен и получите испанский сертификат работника пищевой сферы (certificado de manipulador de alimentos) с QR-кодом, который работодатели могут проверить. Сертификат выдаётся на испанском, как этого требуют компании в Испании.
- Курс 100 % бесплатный
- На русском, с озвучкой
- Без регистрации
- Сертификат на испанском с QR
Читайте или слушайте
Любой урок можно прослушать вслух на русском прямо на телефоне.
Один вечер
Короткие уроки и экзамен из 15 вопросов без ограничения по времени.
Испанские нормы
Регламент (ЕС) 852/2004, Королевский декрет 109/2010 и Закон 1/2025.
Проверяемый сертификат
Работодатели и инспекторы проверяют его за секунды по QR-коду.
Как это работает
- 1
Учитесь бесплатно на русском
Гигиена, загрязнение, температуры, аллергены и ХАССП — с иллюстрациями и озвучкой.
- 2
Сдайте бесплатный экзамен
15 вопросов с вариантами ответа на русском, неограниченное число попыток.
- 3
Скачайте сертификат
После сдачи: сертификат в PDF на испанском с QR, карточка для электронного кошелька и счёт.
Что такое «carnet de manipulador de alimentos»?
В Испании каждый, кто на работе имеет дело с пищевыми продуктами (официанты, повара, помощники на кухне, сотрудники супермаркетов, работники школьных столовых, курьеры-доставщики…), должен пройти обучение по пищевой гигиене. Люди по-прежнему говорят «carnet de manipulador de alimentos», хотя с 2010 года официальной карточки не существует: работодатель обязан обеспечить обучение сотрудников и уметь это подтвердить, обычно — сертификатом об обучении.
Этот курс даёт именно это: обучение на вашем языке и сертификат на испанском, который можно показать на собеседовании или при проверке.
Почему сертификат на испанском
Учиться вы будете на русском, но сертификат выдаётся на испанском, потому что именно этот документ читают и проверяют работодатели, руководители и санитарные инспекторы в Испании. В нём указаны ваше имя, номер вашего документа (DNI, NIE или паспорт), часы, темы и нормы, а также QR-код со ссылкой на публичную страницу проверки.
Кому это нужно
Общепит и гостиничный бизнес
Официанты, бармены, повара, помощники на кухне и сотрудники кейтеринга.
Продуктовая торговля
Супермаркеты, мясные и рыбные лавки, пекарни и овощные магазины.
Столовые
Работники школьных столовых, домов престарелых и больничных кухонь.
Производство и доставка
Производство продуктов, упаковка, хранение и доставка неупакованных продуктов.
Чему вы научитесь
- Кто такой работник пищевой сферы и что говорит испанское и европейское законодательство.
- Загрязнение продуктов и перекрёстное загрязнение.
- Микроорганизмы, пищевые заболевания и анизакис.
- Личная гигиена и мытьё рук.
- Хранение, температуры и холодовая цепь.
- Уборка, дезинфекция и борьба с вредителями.
- 14 аллергенов и пищевая непереносимость.
- Самоконтроль ХАССП (по-испански APPCC).
- Закон 1/2025 о предотвращении пищевых отходов.
Какие нормы охвачены
- Регламент (ЕС) 852/2004Гигиена пищевых продуктов: работники должны быть обучены (приложение II, глава XII).
- Real Decreto 109/2010Отменил официальную карточку: работодатель обеспечивает и подтверждает обучение.
- Регламент (ЕС) 1169/2011Информация о пищевых продуктах для потребителей: 14 аллергенов.
- Ley 1/2025Предотвращение потерь и отходов пищевых продуктов.
Частые вопросы
Курс manipulador de alimentos действительно бесплатный?
Да. Уроки и экзамен бесплатны, без регистрации и с неограниченным числом попыток. Если вы сдали экзамен, сами решаете, скачивать ли сертификат.
Сколько стоит сертификат?
Курс и экзамен бесплатны. Если вы сдали и хотите сертификат в PDF с QR-кодом, карточку для электронного кошелька и счёт, он стоит 14,90 € (НДС включён), разовый платёж без подписок.
Действует ли сертификат по всей Испании?
Да. Обязанность обучения следует из европейского законодательства и действует во всех автономных сообществах: Мадрид, Каталония, Андалусия, Валенсия, Канарские и Балеарские острова и остальные.
Это «официальная» карточка?
С 2010 года в Испании нет официальной карточки работника пищевой сферы. Работодатели обязаны обеспечить обучение, а наш сертификат подтверждает его в соответствии с нормами, с проверкой по QR-коду.
Можно ли пройти курс с NIE или паспортом?
Да. При заказе сертификата вы вводите номер своего документа: DNI, NIE или паспорт — ровно так, как он указан в документе.
Можно ли учиться с телефона?
Да, всё работает на телефоне без установки приложений, и каждый урок можно прослушать на русском.
Начните бесплатный курс manipulador de alimentos
Бесплатные уроки и экзамен на русском, с озвучкой. Сертификат на испанском после сдачи.