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Test de alérgenos · Preguntas y respuestas · Gratis

Examen de alérgenos online gratis

Responde a las preguntas tipo test. Al corregir verás tu nota y la explicación de cada respuesta. Si no apruebas, repítelo gratis: las preguntas cambian en cada intento.

  • Gratis
  • Intentos ilimitados
  • Sin límite de tiempo
  • Respuestas explicadas
15 preguntasAprobado: 70 %Sin límite de tiempoIntentos ilimitados
1/15 El vino y el vinagre pueden contener...
2/15 ¿Cuándo hay que preguntar al cliente por alergias o intolerancias?
3/15 En España, ¿qué norma regula cómo informar de los alérgenos en los alimentos sin envasar?
4/15 ¿Qué es una ficha técnica de un plato?
5/15 ¿Cuál de estos NO es uno de los 14 alérgenos obligatorios?
6/15 ¿Qué norma europea obliga a informar de los alérgenos también en los alimentos no envasados de bares y restaurantes?
7/15 ¿A partir de qué concentración hay que declarar los sulfitos?
8/15 ¿Qué norma añadió la obligación de gestionar los alérgenos en equipos y utensilios y la cultura de seguridad alimentaria?
9/15 ¿Cuál de estos frutos está incluido en "frutos de cáscara"?
10/15 ¿Para qué sirve el aviso "puede contener trazas"?
11/15 ¿Cuál es el orden correcto al preparar un plato para un alérgico?
12/15 ¿Cuál es la diferencia principal entre alergia e intolerancia alimentaria?
13/15 ¿En cuál de estas elaboraciones hay que vigilar especialmente los frutos de cáscara?
14/15 ¿Qué alérgeno contiene el hummus tradicional?
15/15 Cambias la marca de la mayonesa que usas en cocina. ¿Qué debes hacer?

0 de 15 respondidas

Preguntas frecuentes

¿Cuántas preguntas tiene el examen de alérgenos?

15 preguntas tipo test elegidas al azar de un banco de 30, con cuatro respuestas cada una.

¿Con cuántos aciertos se aprueba?

Con 11 de 15 (el 70 %).

¿Qué pasa si suspendo?

Nada: puedes repetirlo gratis al momento, con preguntas distintas. Repasa antes el temario y las explicaciones de tus fallos.

¿Hay límite de tiempo?

No. Tómate el tiempo que necesites; también puedes escuchar cada pregunta en voz alta.